Lobster Roll! The perfect harmony of buttery lobster chunks and crispy toasted bread will make you crave for more.

Chuyến phiêu lưu ẩm thực về Maine với Lobster Roll

Maine, bang ven biển phía đông của Hoa Kỳ, nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ, khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ và đặc biệt là hải sản tươi ngon. Trong số đó, món Lobster Roll là một biểu tượng ẩm thực không thể bỏ qua khi đến thăm vùng đất này.

Lobster Roll, đúng như tên gọi của nó, là món ăn gồm thịt tôm hùm tươi được trộn với mayonnaise và gia vị, sau đó nhét vào trong bánh mì dài đã được nướng giòn. Món ăn này có nguồn gốc từ bang Maine vào những năm 1900, ban đầu là một món ăn đơn giản dành cho những người lao động trong ngành đánh bắt hải sản. Ngày nay, Lobster Roll đã trở thành một món ăn quốc dân của Maine và được du khách trên toàn thế giới yêu thích.

Bí quyết làm nên hương vị Lobster Roll

Sự hấp dẫn của Lobster Roll nằm ở sự kết hợp hoàn hảo giữa các yếu tố:

• Thịt tôm hùm tươi ngon: Thịt tôm hùm được sử dụng trong Lobster Roll phải là loại thịt tươi sống, được đánh bắt từ vùng biển lạnh của Maine. Thịt tôm hùm có vị ngọt tinh tế, độ đàn hồi cao và kết cấu dai, tạo nên cảm giác bùi béo khi thưởng thức.

• Mayonnaise: Mayonnaise là thành phần quan trọng giúp liên kết thịt tôm hùm với nhau và mang đến hương vị béo ngậy cho món ăn. Mayonnaise thường được làm từ lòng đỏ trứng gà, dầu oliu, chanh tươi và gia vị.

• Bánh mì: Bánh mì dùng để làm Lobster Roll thường là loại bánh mì dài, có vỏ giòn và ruột mềm. Bánh mì sẽ được nướng nhẹ trước khi nhét thịt tôm hùm vào, giúp tạo nên lớp vỏ giòn rụm và không bị ướt bởi mayonnaise.

• Gia vị: Để tăng thêm hương vị cho món Lobster Roll, người ta thường sử dụng các loại gia vị như tiêu đen, muối, hành tây băm nhỏ, rau mùi,… Mỗi quán ăn lại có công thức gia vị riêng biệt, tạo nên sự đa dạng trong hương vị của món Lobster Roll.

Thưởng thức Lobster Roll theo cách của bạn

Lobster Roll thường được phục vụ nóng, với một lớp mayonnaise béo ngậy phủ lên trên thịt tôm hùm tươi và bánh mì giòn rụm. Bạn có thể chọn giữa hai loại Lobster Roll: Lobster Roll truyền thống (“Maine-style”) hoặc Lobster Roll kiểu Connecticut (“Connecticut-style”).

• Lobster Roll kiểu Maine: Thịt tôm hùm được trộn với mayonnaise, gia vị và thường được phủ thêm một lớp bơ nóng chảy.
• Lobster Roll kiểu Connecticut: Thịt tôm hùm được nhúng trong bơ nóng chảy trước khi cho vào bánh mì. Loại này có vị bơ đậm đà hơn Lobster Roll kiểu Maine.

Ngoài ra, bạn cũng có thể yêu cầu thêm các loại topping khác như:

• Hành tây băm nhỏ

• Rau mùi

• Chanh tươi

Một số địa điểm thưởng thức Lobster Roll ngon nhất ở Maine:

Lobster Roll là món ăn không thể bỏ qua khi đến thăm bang Maine. Với hương vị tươi ngon của thịt tôm hùm, sự kết hợp hoàn hảo giữa mayonnaise, bánh mì và gia vị, cùng bầu không khí sôi động của những quán ăn ven biển, Lobster Roll sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.